ABOUT

私たちについて

UPSTARTという言葉の意味を知っていますか?

「UPSTART」の日本語訳は『成り上がり者』です。

成り上がるとは、「低い地位・身分の者が高い地位・身分にのぼる」ことを意味します。

日本の首都『TOKYO』を出発地点として何も持っていないゼロから現代社会を駆け上る

そんな思いから社名を「UPSTART TOKYO」と名付けました。

我々『UPSTART TOKYO』はまだ何も成し遂げていない、何も創造していない、 はじまったばかりの組織です。

これから多くの偉業を成し遂げ、多くの夢を創造します。 その成り上がる姿から社会に対し夢を与えることがUPSTART TOKYOに所属する我々の使命です。

mission

多様な仲間と共に、日本の食文化をブチあげる

vision

日本の食文化を世界基準(スタンダード)へ

value

おもてなしのプロフェッショナル

UPSTART TOKYO 株式会社は飲食のプロ集団です。プロとして飲食店に関する全てのスキルをレベルアップしていきます。

誠実であり続けること

経営のあり方、取引姿勢、従業員のものの考え方など、あらゆる企業活動において「正しさ」にこだわり 抜きます。これが、私たちの企業姿勢です。

人を大切に

お客様に提供したサービスで得た利益でメンバーの人生が成り立っています。 なれ合いの関係ではなく、お互いがお互いの成長を支えあって成長していくことこそが、本当に人を大切にするという意味です。

スピード感のある挑戦をし続けること

どこよりも早く、チャレンジを続け、成功につなげる。
そしてたくさんの失敗もして皆の財産にする。

お客様を感動させる

全てのお客様にサービス・商品・空間を通して感動を与えます。

company profile

企業概要

会社名

UPSTART TOKYO 株式会社

子会社

株式会社ブーズマフィア

役員名

代表取締役 坂本大輔
取締役 島川 拓也

所在地

東京都 豊島区 池袋2-53-10 第10松本ビル 7F

従業員数

60名(アルバイト含む)

設立日

​2020年12月14日

事業概要

飲食店経営
FC開発

取引金融機関

りそな銀行 千住支店
西武信用金庫 吉祥寺支店

ビジネスパートナー

顧問弁護士 森・浜田松本法律事務所/桑原周太郎
顧問社労士 社会保険労務士法人ルーティング/阪井亮太
顧問税理士 藤田優輝税理士事務所/藤田優輝

沿革

2019年7月

代表取締役 坂本の個人事業にて飲食業3店舗を業務委託で始める

2019年7月

CRAFT COCKTAIL TOKYO・CRAFT COCKTAIL新宿・酔いどれ 浦安の業務委託運営開始 

2020年2月

渋谷の日本酒ダイニング sakebaの業務委託運営開始

2020年10月

CRAFT COCKTAIL新宿 閉店

2020年10月

CRAFT COCKTAIL TOKYOの事業譲受(直営1号店)

2020年10月​

酔いどれ西船橋店の業務委託運営開始

2020年12月

UPSTART TOKYO株式会社に組織変更

2021年1月​

祭酒場 斎藤商店の事業譲受 運営開始(直営2号店)

2021年4月​

大衆酒場 深川商店 オープン(直営3号店)

2021年12月​

株式会社ブーズマフィアの全株式取得、同社がUPSTART TOKYO株式会社の完全子会社となる
株式会社ブーズマフィアの全株式取得により、全ての業務委託が直営店となる。

CONTACT

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