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私たちについて
mission
「人生を変えるきっかけをつくる」
VISION
日本を代表する外食企業になる
value
1, 挑戦、実行、やりきる
メンバー全員が挑戦する気持ちを持ち、爆速で最後までやりきる
2, スピード!スピード!!スピード!!!
打つ手は無限、圧倒的な量が質をつくる
3, 当事者意識
身の回りで起こるすべての事柄を『他責』にせず、『当事者意識』を持って誠実に向き合う
4, オールウィン
『すべての人々に、感動・幸せ・安心をお届けする』ことを何よりも大切にする
お客様はもちろん、社員、家族、取引先、関わる全ての人々が感動し、幸せを感じ、「笑顔」になれるように努める
5, 最高のおもてなし体験を
お客様に最高のひと時を提供するために、日本一のサービスを心がけます。
6, 5sの徹底
私達は5Sの考え方に則り、
整理、整頓、清潔、清掃、躾(しつけ)を徹底します。
company profile
企業概要
会社名
UPSTART TOKYO 株式会社
子会社
株式会社ブーズマフィア
役員名
代表取締役 坂本 大輔
取締役 島川 拓也
所在地
〒135-0047 東京都江東区富岡1丁目13-14
従業員数
60名(アルバイト含む)
設立日
2020年12月14日
事業概要
飲食店経営
FC開発
取引金融機関
りそな銀行 千住支店
西武信用金庫 吉祥寺支店
ビジネスパートナー
顧問社労士 社会保険労務士法人ルーティング/阪井亮太
顧問税理士 スペラビ税理士法人/安藤祐貴
株式会社 BONSAI
沿革
2019年7月
代表取締役 坂本の個人事業にて飲食業3店舗を業務委託で始める
2019年7月
CRAFT COCKTAIL TOKYO・CRAFT COCKTAIL新宿・酔いどれ 浦安の業務委託運営開始
2020年2月
渋谷の日本酒ダイニング sakebaの業務委託運営開始
2020年10月
CRAFT COCKTAIL新宿 閉店
2020年10月
CRAFT COCKTAIL TOKYOの事業譲受(直営1号店)
2020年10月
酔いどれ西船橋店の業務委託運営開始
2020年12月
UPSTART TOKYO株式会社に組織変更
2021年1月
祭酒場 斎藤商店の事業譲受 運営開始(直営2号店)
2021年4月
大衆酒場 深川商店 オープン(直営3号店)
2021年12月
株式会社ブーズマフィアの全株取得、同社がUPSTART TOKYO株式会社の完全子会社となる。
株式会社ブーズマフィアの全株式取得により、全ての業務委託が直営店となる。
2022年7月
祭酒場 斎藤商店 青葉台店(FC1号店) オープン
2022年12月
祭酒場 斎藤商店 木場店 オープン
2023年3月
大衆酒場 斎藤商店のブランド名を「大衆酒場 坂本商店」へ変更
2023年12月
富岡一丁目の夕陽 オープン(直営4号店)
2024年3月
大衆鮮魚 美麻商店 オープン(直営5号店)
2024年5月
宿酒 きんきん オープン(直営6号店)
2024年7月
大衆酒場 坂本商店 木場店を「坂本飯店 オトマカセ」へ業態変更
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