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私たちについて

mission

「人生を変えるきっかけをつくる」

VISION

日本を代表する外食企業になる

value

1, 挑戦、実行、やりきる

メンバー全員が挑戦する気持ちを持ち、爆速で最後までやりきる

2, スピード！スピード！！スピード！！！

打つ手は無限、圧倒的な量が質をつくる

3, 当事者意識

身の回りで起こるすべての事柄を『他責』にせず、『当事者意識』を持って誠実に向き合う

4, オールウィン

『すべての人々に、感動・幸せ・安心をお届けする』ことを何よりも大切にする
お客様はもちろん、社員、家族、取引先、関わる全ての人々が感動し、幸せを感じ、「笑顔」になれるように努める

5, 最高のおもてなし体験を

お客様に最高のひと時を提供するために、日本一のサービスを心がけます。​

6, 5sの徹底

私達は5Sの考え方を大切にし、徹底します。​

company profile

企業概要

会社名

UPSTART TOKYO 株式会社

子会社

株式会社ブーズマフィア

役員名

代表取締役　坂本 大輔
取締役　島川 拓也
社外取締役　東 寛人

所在地

〒135-0047 東京都江東区富岡1丁目13-14

従業員数

60名（アルバイト含む）

設立日

​2020年12月14日

事業概要

飲食店経営
FC開発

取引金融機関

りそな銀行 千住支店
西武信用金庫 吉祥寺支店

ビジネスパートナー

顧問社労士　社会保険労務士法人ルーティング/阪井亮太
顧問税理士　スペラビ税理士法人/安藤祐貴

沿革

2019年7月

代表取締役　坂本の個人事業にて飲食業3店舗を業務委託で始める

2019年7月

CRAFT COCKTAIL TOKYO・CRAFT COCKTAIL新宿・酔いどれ 浦安の業務委託運営開始　

2020年2月

渋谷の日本酒ダイニング sakebaの業務委託運営開始

2020年10月

CRAFT COCKTAIL新宿　閉店

2020年10月

CRAFT COCKTAIL TOKYOの事業譲受（直営1号店）

2020年10月​

酔いどれ西船橋店の業務委託運営開始

2020年12月

UPSTART TOKYO株式会社に組織変更

2021年1月​

祭酒場 斎藤商店の事業譲受　運営開始（直営2号店）

2021年4月​

大衆酒場 深川商店　オープン（直営3号店）

2021年12月

株式会社ブーズマフィアの全株取得、同社がUPSTART TOKYO株式会社の完全子会社となる。
株式会社ブーズマフィアの全株式取得により、全ての業務委託が直営店となる。

2022年7月

祭酒場　斎藤商店　青葉台店(FC1号店)　オープン

2022年12月

祭酒場　斎藤商店　木場店　オープン

2023年3月

大衆酒場 斎藤商店のブランド名を「大衆酒場 坂本商店」へ変更

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