ABOUT

私たちについて

mission

人生を変えるきっかけをつくる

VISION

クオリティを極め、“感動の基準”を塗り替える

VIBES

1, 適応力

どんな環境でも繁盛店を生み出す力

2, 行動力

出来ない理由ではなく、出来る理由を探す

3, 学習力

身の回りで起こるすべての事柄を『他責』にせず、『当事者意識』を持って誠実に向き合う

4, 成長力

個人が考え、行動し、自らの力で乗り越える

company profile

企業概要

会社名

UPSTART TOKYO 株式会社

子会社

株式会社ブーズマフィア

役員名

代表取締役 坂本 大輔
取締役 島川 拓也

所在地

〒135-0047 東京都江東区富岡1丁目13-14

従業員数

60名(アルバイト含む)

設立日

​2020年12月14日

事業概要

飲食店経営
FC開発

取引金融機関

りそな銀行 千住支店
西武信用金庫 吉祥寺支店

ビジネスパートナー

顧問社労士 社会保険労務士法人ルーティング/阪井亮太
顧問税理士 スペラビ税理士法人/安藤祐貴

沿革

2019年7月

代表取締役 坂本の個人事業にて飲食業3店舗を業務委託で始める

2019年7月

CRAFT COCKTAIL TOKYO・CRAFT COCKTAIL新宿・酔いどれ 浦安の業務委託運営開始 

2020年2月

渋谷の日本酒ダイニング sakebaの業務委託運営開始

2020年10月

CRAFT COCKTAIL新宿 閉店

2020年10月

CRAFT COCKTAIL TOKYOの事業譲受(直営1号店)

2020年10月​

酔いどれ西船橋店の業務委託運営開始

2020年12月

UPSTART TOKYO株式会社に組織変更

2021年1月​

祭酒場 斎藤商店の事業譲受 運営開始(直営2号店)

2021年4月​

大衆酒場 深川商店 オープン(直営3号店)

2021年12月

株式会社ブーズマフィアの全株取得、同社がUPSTART TOKYO株式会社の完全子会社となる。
株式会社ブーズマフィアの全株式取得により、全ての業務委託が直営店となる。

2022年7月

祭酒場 斎藤商店 青葉台店(FC1号店) オープン

2022年12月

祭酒場 斎藤商店 木場店 オープン

2023年3月

大衆酒場 斎藤商店のブランド名を「大衆酒場 坂本商店」へ変更

2023年12月

富岡一丁目の夕陽 オープン(直営4号店)​

2024年3月

大衆鮮魚 美麻商店 オープン(直営5号店)​

2024年5月

宿酒 きんきん オープン(直営6号店)

2024年7月

大衆酒場 坂本商店 木場店を「坂本飯店 オトマカセ」へ業態変更

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